Waldstraße 6 | 77971 Kippenheim/Schmieheim +49 7825 7411 Mo-Fr: 16 - 19 / Sa. 9 - 15 Uhr

Unser Sektkeller

Schäumender Genuss

Wer liebt nicht das prickelnde, erfrischende Erlebnis eines kühlen Spitzen-Crémants. Zart und fein perlend, manchmal schon fast explodierend am Gaumen, lässt jeder Schluck die Lust auf mehr entstehen.

"Mythos Champagner"

Bei einigen intensiven Besuchen in der Champagne lernte ich, Lothar Schwörer, was sich in der über 200 Jahren alten Lehre des Benediktinermönchs "Dom Perigon" verbirgt. Diese Lehre übernahm ich in ihrem Grundsatz unverändert. Für mich steht fest, dass allein dieses handwerkliche Champagnerverfahren "Methode Traditionelle" meinen Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Schwörer Crémant "Methode Traditionelle"

Heute darf ein in Baden nach der "Methode Traditionelle" erzeugter Sekt als Baden Crémant bezeichnet werden. Crémants aus unserem Weingut werden nach der klassischen Flaschengärung im eigenen Weingutskeller vergoren, handgerüttelt und degorgiert.

Für unseren "Schwörer Crémant" verwenden wir nur speziell ausgewählte hochwertige Trauben und Grundweine unseres Weingutes. Durch die sehr langsame Flaschengärung und lange Reifung entwickelt sich ein besonderes Bukett und eine äußerst feine Perlung (Mousseux).

Die Crémants aus dem Weingut Lothar Schwörer finden Sie hier.

Unsere Auszeichnungen

Ein kleiner Auszug unserer Auszeichnungen

Wir gehören zu den besten Weingüter in Deutschland 2024.

Das hat uns "DER FEINSCHMECKER" in der aktuellen Ausgabe Heft 1/2024 und online bestätigt und schreibt:

Bei Lothar Schwörer haben wir es mit einem Burgunderspezialisten zu tun. Gerade im Bereich der Weißweine schafft es der Winzer, Weine zu erzeugen, die ihr Terroir genussvoll ins Glas bringen. Kalk ist hier das Thema, was durch die fokussierte, puristische Art der Weine klar zur Geltung kommt. Sie überzeugen vor allem mit ihrer Lebendigkeit. Der Weißburgunder vom Kalksteinfels hat eine schöne Mineralik und Würzigkeit. Auch der Grauburgunder ist voller Lebendigkeit mit sehr geradliniger Struktur.
Gault & Millau Weinguide 2025 Auszeichnung

Das 10,5 Hektar Reben umfassende Weingut von Lothar Schwörer besticht vor allem mit den feinen Rieslingen und den weißen Burgundersorten aus dem Gewann Kalkofen mit seinem weiß-gelblichen Kalksteinfels. »Nicht das Mostgewicht ist
entscheidend, sondern die Aromatik der Trauben und das optimale Verhältnis zu Fruchtzucker und Säure«, erklärt der Winzer. Die Crémantsekte sind ebenso wie die Rotweinpalette empfehlenswert.
In diesem Jahr trumpfen die 2020er Rotweine in der Spitze groß auf, die Salomé genannte Cuvée zeigt intensive Frucht, dunkle und rote Früchte, ist kraftvoll, zupackend, strukturiert, der Spätburgunder von 50 Jahre alten Reben in der Hasel¬staude zeigt viel Konzentration, intensive Frucht, besitzt Fülle, Kraft und Grip. Hohes Niveau zeigt auch sonst die Kollektion, der Riesling Crémant ist rauchig, fein gereift, ein wenig süß, der Muskateller ist wunderschön reintönig und zupackend.
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Deutscher Sektpreis 2018

Wir freuen uns!
Unser Pinot Rosé Crémant Brut schaffte es beim Wettbewerb Meiningers “Deutscher Sektpreis” mit 87 Punkten in die Spitzengruppe der Deutschen Sekte.

Addresse

Weingut Lothar Schwörer
Waldstraße 6 | 77971 Kippenheim OT Schmieheim
Tel.+49 (0) 7825 74 11
Fax +49 (0) 7825 23 81

www.weingut-lothar-schwoerer.de

mail@weingut-lothar-schwoerer.de

ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Freitag von 16 bis 19 Uhr
Samstag von 9 bis 15 Uhr
oder nach telefonischer Absprache

WEINPROBE
Mit Kellerführung ab 10 Personen nach vorheriger Anmeldung